燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

一、燕窝进口报关前需要报检国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局，检验检疫需要的资料:

1、国外产地证

2、国外卫生证书

3、国外兽医卫生证书

4、标签内容中文翻译

5、产品标签样张(定型包装食品，原材料类的一般不需要)。

三、经营单位需要资质:

1.经营食品营业执照

2.食品卫生许可证

3.进出口权

四、进口流程

1、办理进境检验检疫许可证;

2、与外商签订进口合同;

3、寻找代理进口公司代理进口;

4、提前准备各种进口单据(合同、原产地证、invoice、卫生证等) ;

5、预付货款，外商发货; 或外商先发货，货到付款;

6、到港报检报关，缴纳相关税费，货物放行;

7、进行法检，标签审核，送样或抽样检验;

8、商检局出具卫生证书。