历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶是游牧民族装在羊皮袋里的奶，受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时可选择购买进口酸奶，品质还有保证。

一、进口酸奶外贸商应具备以下资质及注意内容

1、商品流通许可证

2、乳制品经营资质

注意事项：

1、目前酸奶的进口主要来自澳大利亚、新西兰、法国、加拿大、德国、美国、等国家，其他国未出公告前还不能进入我国。

2、酸奶标签进口备案，注意进口前办理预审核的手续。后期货物抵达港口后，现场报检抽样过程中注意及时处理商检监、管部门对酸奶备案的修改意见。

3：酸奶报检抽样化验环节，注意资料完整准确。

4、根据委托进口企业类型、进口批次、进口酸奶种类等不同，选择合适的进口操作流程。合理安排大批量以及小批量各类酸奶进口，。及时处理各类酸奶的清关物流以及反馈问题。

二、酸奶进口报关手续环节

1）国外卫生证是否正确完整,证书能否及时送至收货人。

2）产品成分海外检测文件，表述是否清晰准确。

3）进口标签内容与实际产品是否绝对相符。

4）进口酸奶查验环节复杂，事先区分确认不同进口品类具体文件及流程。

5）通过中国配方注册

三、进口前需要提供证明

1、官方原产地证书

2、生产国官方卫生证书

3、生产商成份列表

4、生产商产品检验报告

5、产品在其国家（地区）注册和批准销售的证件

6、原包装标签样张一份，中英文标签样张三份

7、需要检疫生产商官方检疫证书

8、酸奶全项检测报关(国外出具)

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酸奶，作为一种经常您食用的“健康零食”；高蛋白、高钙且富含益生菌，经常饮用对于身体的好处也不少；正因为如此，酸奶一时间成为了很多人的钟爱饮品；但是饮用前也请各位“科学选购”，正规渠道下购买酸奶，才能保证食品的新鲜程度和营养价值。